由於濟州近海，所以有很多海產名物，而海螺也算是只有在濟州才可以吃到的海鮮，所以濟州的海螺刀削麵 (보말칼국수) 也很有名！這次介紹的是在牛島的一家老店：海狂食堂 (해광식당) 。
海螺最珍貴的地方，是因為它只能自然生產，是無法被養殖的！所以價錢比鮑魚還要昂貴，加上都是由牛島的海女親自捕捉，很罕有的同時也很新鮮。
海狂食堂 (해광식당) 的刀削麵由多種海鮮組成，除了海螺，還有鮑魚、海膽、蛤仔，以及芹菜和海帶等熬成湯底，十分鮮甜。
每鍋的價錢由湯底的材料而決定，大家可以按照自己的喜好選擇，能自由配搭鮑魚或海膽這些食材，普遍價位是 ₩10000-15000。
別以為刀削麵很簡單，其實這家的麵條都是手打麵！用麵粉、蕎麥粉和鹿尾菜粉混製而成，每條麵條都是滿滿的心機呢～
下一次來濟州，特別是牛島的話，就一定要來嚐一嚐只有濟州島才吃到的美味
！
位置 : 제주특별자치도 제주시 우도면 하고수길 69
cr. 네이버
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